Schön, dass wenigstens durch Sie endlich das Thema Transfettsäuren die Gewichtung bekommt, die diese verdienen. Leider steht die Forschung hier ja noch ziemlich am Anfang und es ist noch gar nicht abzusehen, für was diese als bisher harmlos eingestuften Fettsäuren noch verantwortlich gemacht werden müssen.

Ich hoffe, Sie bleiben an dem Thema dran.

vielen Dank für Ihre Arbeit